Hace algunos días que, por recomendación de muchas personas, vi la película (o mejor dicho documental) “Food, Inc.” que intenta mostrar cómo funciona la industria del alimento en Estados Unidos.

Lo primero que tengo que hacer es recomendaros encarecidamente que veías la película, si no lo habéis hecho ya. Por mucho que yo os diga, no entenderéis la esencia del problema tan grande que se intenta comunicar en el documental.

Muchas personas, pocos recursos:

No debe ser fácil alimentar a un mundo como el de hoy, de hecho no lo es. Mientras millones de personas pasan hambre en algunas zonas del mundo, en otras, no tenemos más que ir al supermercado más cercano y acercar la mano a las estanterías para tener justo lo que queremos. Y eso tiene un precio, no necesariamente monetario.

En la película se muestra cómo se hace frente a esta producción desmesurada, que está sustentada casi en su totalidad por el cultivo de maíz. Éste se utilizará tanto para alimentar a animales como para su transformación directa a diversos productos. Y aquí está el primero de los problemas. No es solo que nuestra alimentación diaria esté compuesta en un elevadísimo porcentaje por maíz, sino que además, con él se alimenta a gran cantidad de animales, los cuales deberían tener una dieta diferente. Y esto se hace únicamente para engordar artificialmente a estos animales y, así, llegar a producir más cantidad en el mismo tiempo.

Vale más cantidad que calidad:

El documental muestra como parece no importar tanto la calidad de los alimentos frente a la necesidad de producir ingentes cantidades del mismo. Y no es solo baja calidad, que cuando se trata de alimentos ya es decir demasiado, sino que, derivado de todo esto, se transmiten enfermedades a través de estos alimentos. Y la salud de las personas es algo importante, como para prestar atención por parte de las autoridades. Pero ni por esas.

Y es que, por lo visto, sale más barata una comida en un restaurante de fast food que comprar algo de verduras para cocinar un plato saludable. No es que la comida sana sea excesivamente cara (que, en ocasiones, llega a serlo) sino que la comida rápida es preocupantemente barata. No cuesta descubrir que esos precios son simplemente para eso, para ofrecer una dieta económica atrayendo a los clientes más sensibles al precio. Suena duro, pero es así.

Mientras tanto, en Europa…

Quiero creer que tanto en Europa en general como en España en particular las cosas son muy diferentes. No digo que los procesos de fabricación de productos y de cría de animales, por poner unos ejemplos, sean muy diferentes a los que se ven reflejados en la película, pero sí que se toman algunas medidas en varios aspectos.

Las primeras de estas medidas se refiere a la propia calidad de los productos. Parece que en el viejo continente los consumidores somos algo más exigentes a la hora de consumir para nuestra alimentación, y más últimamente, con la proliferación de alimentos saludables y buenos para la salud.

Además, podemos hacer mención también a las medidas que toman las autoridades para controlar que los productos que llegan a las estanterías de los supermercados lo hagan en buenas condiciones.

Para concluir, vuelvo a recomendaros que veáis la película para que comprendáis mejor esta realidad que no está tan lejana como parece. Además, recibiréis en la misma una serie de consejos a través de los cuales podéis ayudar para que las empresas productoras capten los mensajes que los consumidores podemos enviarles a través de nuestras compras.

Por todos es sabido que el público infantil es fácil de persuadir para que compren el producto de una marca en lugar del de la competencia. A través de, sobre todo, la televisión, son bombardeados con anuncios publicitarios que casi les obligan a comprar sus productos. Unas veces esta publicidad es el típico “spot”, pero en muchas otras ocasiones, viene en forma de serie o película de dibujos animados. ¡Qué peligroso suena esto!

La motivación de este artículo viene de una visita reciente a una de esas cadenas de jugueterías que, artificialmente, se disfrazan de paraíso infantil. Claro que, a la vez, son un infierno para el bolsillo de los padres.

Para empezar, la película de moda tiene su stand a la entrada del centro. En lugar de hablar de precios competitivos deberíamos hablar de precios abusivos pero, como aparece el muñeco de moda para los niños y niñas, será difícil escapar. Obviamente, las marcas pagan por esto. Al igual que una marca de detergentes gasta su dinero en conseguir que su producto esté en la cabecera del lineal, las compañías jugueteras pagan por estos emplazamientos privilegiados. Y no solo se encuentran muñecos o similares, nada de eso; podemos llegar a encontrar desde tazas hasta llaveros que poco tienen que ver con la marca, producto o película ofertada. Pero el envase lleva el logo, eso es suficiente.

Pero claro, si entramos un poco más en el centro, podemos comprobar que aquellos juguetes con los que todos hemos jugado cuando éramos pequeños, se encuentran en un segundo plano. El juguete tradicional es barato, y poco atractivo frente a los productos de las grandes jugueteras. Eso hace que sean percibidos como productos de baja calidad, cuando ha sido lo que siempre se ha vendido en el sector. Estoy totalmente convencido de que si, a estos juguetes tradicionales les subieran un poco el precio, venderían tanto como los de las grandes marcas si se ubicaran próximos a estos últimos. Pero no interesa.

Como veis, es una estrategia estupenda, para un público que se convence de una forma muy sencilla. No tienen más que ver lo que está de moda para comprarlo (o pedirlo). Será después cuando piensen si, realmente les gusta eso frente a otros juguetes. Así que, tened cuidado cuando llevéis a vuestros hijos al cine, o con la entrada, tendréis que comprar un buen cargamento de juguetes.

Hace algunos años, durante el verano, trabajé como vendedor de telefonía móvil de una conocida operadora. Además de deciros que es un trabajo un poco monótono, me va a servir para comenzar este post.

El caso es que vinieron unos clientes, un matrimonio, procedentes de algún país del norte de Europa (no es que no quiera decirlo, es que no recuerdo cuál era). Querían un teléfono móvil de una operadora española para poder llamar durante su estancia en España. Tras varios minutos explicándoles las tarifas y mostrándoles los terminales disponibles, llegaron a una clara, rotunda y triste decisión. Les salía más barato llamar desde su móvil que desde uno con una línea española; y no es que las tarifas españolas les resultasen caras (para mí, de hecho, eran las habituales), sino que las suyas eran demasiado baratas.

Esto hace plantear muchas cosas. La primera, ¿Por qué son tan caras las tarifas móviles en nuestro país? y cuando respondamos a ésta pregunta, podríamos formular otra como: ¿Por qué no cambian las operadoras su forma de actuar?

En España, lamentablemente, todo funciona al revés en lo que a telefonía se refiere. Los móviles no se compran, se regalan. Esto es un problema enorme, al que las operadoras nos han malacostumbrado. En cualquier país de nuestro entorno, o en la mayoría, el terminal lo pagas y disfrutas de tarifas móviles razonables. Aquí, si pagas por un teléfono, tu entorno te hace sentir como si te hubieran estafado.

-¿Cuánto te ha costado ese teléfono?

-Nada. Me ha salido por 0 Euros.

No se qué pensáis vosotros, pero yo creo que se necesita un cambio de la forma de actuar por parte de las operadoras. Hay que empezar a pagar los móviles, y disfrutar hablando por teléfono sin el remordimiento de estar engordando demasiado nuestra factura.

La segunda parte de este post va en relación a los Smartphones y, como no, a las tarifas. Por todos es sabido que, para aprovechar al máximo estos terminales, será más que recomendable contratar una tarifa plana de datos, o cosa que se le parezca. Aquí es donde vuelven a darnos una bofetada. No solo hay que pagar el terminal (sí amigos, los Smartphones sí que se pagan), sino que debemos dejarnos medio sueldo en cuotas para utilizarlo. Ésta situación la están aliviando algunas nuevas operadoras que van entrando en juego, con tarifas más que razonables, pero en muchas ocasiones no todos los teléfonos de éste tipo son compatibles con las tarifas que ofrecen éstas operadoras.

Pero ahora, desde el otro lado del Atlántico, llega una nueva moda. Las tarifas de datos están dejando de ser tarifas planas, para pasar a ser limitadas. Esto es muy peligroso ya que, cuando la nueva moda llegue a España (que llegará), inflará aún más las facturas, sin ofrecer servicios adicionales.

No se qué pensáis vosotros. Esta es mi visión de la situación que, seguro, comparto con muchos de vosotros. Ahora únicamente falta saber qué opináis de éste tema.

Hace algún tiempo hablamos en este blog sobre las las marcas blancas. Éstas, suponían una alternativa para el consumidor a un precio asequible y con una calidad más que aceptable.

Sin embargo, no es oro todo lo que reluce; estas marcas suponen un grave riesgo para la marca tradicional, como a continuación comentaremos.

El principal motivo para confiar en las marcas líderes es el valor añadido que le otorgan al producto; la marca tradicional justifica el mayor precio en la investigación que le ofrecen al producto, ya que está en continuo desarrollo. La marca blanca no, el producto es el que es y difícilmente variará, ya que no se destina nada (o casi nada) a la investigación y desarrollo del producto.

Otro de los factores importantes se refiere a las condiciones de trabajo en estas empresas. Más que a las condiciones de trabajo, vamos a hacer mención a los salarios de los trabajadores de las marcas blancas. Según un estudio de CC.OO., los empleados de estas marcas pueden cobrar hasta un 30% menos que los de las empresas líderes, con el consiguiente perjuicio que esto provoca.

Además de esto, indicar que las marcas líderes aportan valor a un país. Hay que tener en cuenta que, los productos de marcas blancas, rara vez se exportan; es más, se importan. Por ello, el tener una producción grande de productos procedentes de marcas líderes, es importante desde el punto de vista de las exportaciones y del comercio internacional.

En definitiva, aunque por la situación económica actual parezca que las marcas blancas están ampliando su cuota de mercado, debemos tener presente que las marcas líderes están y estarán vigentes tanto en niveles de calidad como de competitividad. Recordemos que, son estas marcas las que aportan valor añadido al producto, algo muy necesario en los tiempos que corren, en los que el cliente busca cada vez más calidad. ¿Qué opináis?

Cada vez que vamos a una pizzería, siempre nos dan una cosa que a mi siempre me ha hecho mucha gracia. Se trata de una especie de palas de cartón, que en los anuncios de tv la gente utiliza para comer la pizza desde ahí, pero a la que yo no le veo otra utilidad que la de poner la pizza cuando quema más de la cuenta.
Esos cartones, por muy poco que valgan, tienen un coste que la empresa tiene que afrontar (además del impacto medioambiental que pueda suponer) y que, a buen seguro, supone una curiosa cantidad de euros. ¿Cómo ahorrar en ese gasto ridículo? (ridículo, a mi entender, ya que sigo sin verle la utilidad a esas palas de cartón)

La idea de este post y la respuesta a esa pregunta están en el siguiente video. Se trata de Green Box,  una caja como la que se utiliza para envasar pizzas, la cual está preparada de tal manera que permite dividir una de las partes de la caja como si de platos se tratase. Una idea curiosa que, a buen seguro, muchas empresas comenzarán a utilizar tan pronto como la descubran.